Äijä keittiössä 5. Lohisoppaa aloittelijoille

Täytyypä taas poiketa tuonne Cittariin,  sieltä ainakin saa tuoretta kalaa. Ei oikein arvaa noita valmiiksi pakattuja ostaa, tiedä minkälainen löyhkä tulee kun paketin avaa.

No nyt minä taas eksyin, liian suuri kauppa. Missä se kalatiski on? Täällä on vaan näitä kattiloita ja paistinpannuja.
Tuolla näkyy ainakin juureksia, otetaan niitä sitten ensin.

Perunaa, porkkanaa ja bataattia, kyllä ne pieneen keittoon riittävät. Ja pätkä palsternakkaa.
En otakaan sipulia, on niin kitkerää tähän aikaan vuodesta. Odotellaan kevättä. 
 Ja tiskiltä pala lohta. Onkin aitoa Norjan lohta, hyvä! Onkohan väritettyä kun on niin kauniin punaista?

Vielä pitää kermaa löytää, eihän sitä lohisoppaa pelkällä maidolla.

Nyt kotiin ja keiton tekoon. Onneksi ei ole pitkä matka. 
Pestäänpä nuo juurekset ennen kuorimista, kas noin. Helposti lähtee multa pois. 

 Ja sitten pilkotaan. Täytyy paloitella aika pieniksi, kypsyvät nopeammin. Näyttääpä kauniilta ja väriäkin on. Noin, valmista tuli, pannaan kattilaan.

Vettä vähänlaisesti, juuri ja juuri vihennekset peittoon. Sopivasti suolaa ja valkopippuria, muuta ei tarvita.Sitten kalan kimppuun.

 Tämä onkin helppo paloitella kun on terävä veitsi. Nahka pois vaan ja kala palasiksi, ripaus merisuolaa ja odotellaan.

Maistetaanpa! Nyt ovat juurekset sopivan kypsiä, kalat sekaan. Ai, ai kun muuttuvat kauniin värisiksi. Ja nyt kermaa ja kiehautus. Ja vielä nokare voita, niin a'vot.

Ei muuta kuin keitto lautaselle. Vielä näkkileipää ja piimää niin kyllä nälkä lähtee. 

  Ainekset:
  pari perunaa,
  pari porkkanaa, 
  puolikas bataattia,  
  pätkä palsternakkaa,
  halukkaille sipuli,          unohtunut tilli,
 lohta tai kirjolohta,
 vettä,   kermaa ja 
 nokare voita, vähän suolaa ja valkopippuria

Että osaa olla hyvää!

Teksti nimim. "ei tartte olla liian monimutkaista".
 Kuvitus nimim. " samat sanat, mutta tilli unohtui"