Linuksen 13 v makoisa omenapiirakka
2½ dl jauhoja (glut. tai tavallinen)2 rkl
psyllimia jos käyt. glut.jauhoja
½-1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2-3 tl vaniljasokeria
½ tl kanelia (ei pakollinen)
1 dl sokeria
2 dl piimää, tai
1 Prk kermaviiliä (laktoositon)
1 dl sulatettua voita
2 kpl munaa
Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi!
Taikina lasivuokaan halkaisija 28 cm. Ladotaan päälle omenaviipaleita, tai marjoja tai raparperia yms… Runsaasti kanelisokeria päälle
Piirakka paistetaan +200 `C uunissa keskitasolla 30–35 min jotta kypsyy myös keskeltä
Nautitaan paksun vaniljakastikkeen kanssa tai vaniljajäätelön kera
Piirakka on parasta hieman jäähtyneenä, mutta lämpimänä….
